Je n'ai jamais mangé d'autres macarons que ceux que je fais donc je ne peux pas dire si ils sont aussi bons que les "vrais"!!!!! Mais je peux vous dire qu'ils sont à mon goût!!!
Ingrédients:
- -200 g de sucre glace
- -125 g d'amandes en poudre
- -20 g de sucre
- -3 blancs d'oeufs
- -25 gouttes de colorant jaune
Recette:
Mettez les amandes en poudre et le sucre glace dans un mixer. Mixer quelques secondes puis tamisez. Battez les blancs en neige avec une cuiller de sucre. Quand ils commencent à prendre, ajoutez le reste du sucre. Battez jusqu'au bec d'oiseau. Ajoutez le colorant. Puis ajoutez le mélange poudre d'amandes/sucre glace à l'aide d'une spatule en silicone ou d'une corne. Macaronez jusqu'à ce que la préparation retombe en formant un ruban lisse. Dressez à l'aide d'une poche à douilles munie d'une douille lisse. Enfounez pour une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 150° (th5). Laissez refroidir et garnir de lemon curd. Régalez-vous!!!!
Astuce:
Vous pouvez mettre quelques zestes de citron sur les coques avant de les enfourner! Elles seront ainsi décorées!
